6块钱，不错在广州吃上一顿热乎、不限量的非预制菜午饭。在广州番禺有一家自助餐厅，五菜一汤，白饭、汤、四种素菜任吃，还能从四种肉菜中挑选一份，一皆只消6元。

崭新现炒，有顾主每天都光顾

记者近日访谒了该自助餐厅，餐厅的门像地铁闸机同样，顾主手机扫码后“滴”一声，扣了6元，闸门大开，便能进去解放取餐。

记者不雅察到，到此就餐的顾主，有的是斥地工东谈主，有的是一稔工场服装的工东谈主，也有一稔西装的白领。记者迟延本事，有顾主到此打卡拍照，中午12时许，餐厅的队伍也曾排起了长龙。

记者看到，四个素菜、白饭、汤由顾主自助取用，肉菜由使命主谈主员添加。此外，顾主可加菜，开云体育鸡腿4元，其他肉菜3元。

隔壁上班的胡姑娘是该餐厅的常客，她告诉记者，这家餐厅也曾是她每天的固定食堂“低廉、实惠”。胡姑娘称，6元吃的菜是崭新现炒的，不是预制菜，尤为艰巨。

胡姑娘说，公司里十几个共事，午饭都在这儿惩处。“隔壁快餐都是10块钱起步，有的卖到15块。这里6块钱，素菜、汤、白饭决然吃，开云体育荤菜三四份里选一份，有大姨尽头帮打。不够的话，加三块钱不错多选一份肉菜。”不外胡姑娘说，其实一份肉菜也曾够吃了，毕竟白饭和素菜任吃。

记者看到，本日的素菜有南瓜、茄子、猪红、青菜。

餐厅运筹帷幄者：

曾月亏几万元，如今已保本

餐厅运筹帷幄者吴先生说，6块钱一份的自助餐，广州任何方位都买不到。一个肉菜，四个素菜，素菜任吃。吴先生对记者暗意：“咱们所有这个词的菜都是崭新的。”在采访中，不少顾主都觉得雇主在作念好事。对此，吴先生讲解，餐厅旧年开业时，没些许东谈主知谈，前期客流量只好100到200东谈主一天，一个月亏几万元。自后有了有名度，现在餐厅每天褂讪600东谈主的客流量，天然不赢利，但可保本。

吴先生说：“本年肉价不是很高，如若肉价高，那就没法作念了。”吴先生说，他们背后有作念团餐的工场，不错大限度采购肉、菜，别东谈主两元一斤的蔬菜，他们量大不错用更低的价钱拿到。此外，他们也每天野心好客流量，肉菜都是本日用完。

吴先生暗意，店里还有一条铁规章：饭和素菜不限量，但不许花消。“基本熟客来了，都自愿吃得六根清净。”吴先生说，“在外面吃个12～15元的快餐，肉可能比咱们多，但菜详情没咱们多。”

开首：广州日报（记者：周伟良）

裁剪：赵静明 校对：吴习开云sports